Stendere il soufflé:
Versate le tre tonalità di crema una dopo l’altra in una ciotola profonda e sovrapponetele per creare un effetto sfumato.
Freddo:
Riporre la ciotola in frigorifero finché il soufflé non sarà completamente sodo.
Tempo di preparazione: 30 minuti | Tempo di cottura: 20 minuti | Durata totale: 50 minuti | Kcal: 250 kcal per porzione | Porzioni: 6 porzioni
Ingredienti sotto i riflettori
Ingredienti principali:
Ciliegie: offrono dolcezza naturale e colore brillante. Le ciliegie fresche garantiscono il gusto migliore.
Latte e latte condensato: formano una base cremosa per il soufflé e bilanciano l’acidità delle ciliegie.
Zucchero vanigliato: aggiunge un delicato sapore di vaniglia e valorizza il gusto generale del dessert.
Agar: l’agar è un’alternativa vegetariana alla gelatina e consente di ottenere un soufflé molto sodo, pur mantenendo una consistenza leggera.
Yogurt o panna acida: aggiungono una nota acidula e completano la dolcezza delle ciliegie e la cremosità del composto di latte.
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