Istruzioni
🧼 Pulisci le cosce di pollo e asciugale con carta da cucina. Condiscile con sale e pepe.
🔥 In una padella capiente, scalda l’olio extravergine d’oliva. Aggiungi le cosce e falle rosolare su tutti i lati finché non diventano dorate (circa 5-7 minuti per lato). Poi toglile dalla padella e mettile da parte.
🧄 Nella stessa padella, aggiungi gli spicchi d’aglio interi e sbucciati. Lasciali rosolare a fuoco dolce per 2-3 minuti, facendo attenzione a non bruciarli.
🍷 Sfuma con il vino bianco e lascia evaporare l’alcol per circa 2 minuti. Aggiungi il brodo di pollo, il rosmarino e, se ti piace, un cucchiaino di senape per un tocco più deciso.
🍗 Rimetti le cosce di pollo nella padella, abbassa la fiamma, copri e lascia cuocere per circa 30-35 minuti, finché la carne non sarà tenera e ben cotta. Se il liquido si riduce troppo, aggiungi un po’ d’acqua o altro brodo.
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