Scorza grattugiata di 1 limone o 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
(Facoltativi: gocce di cioccolato, frutta secca, mele a fettine, cacao amaro)
Istruzioni
Preriscalda il forno a 180°C (statico) o 170°C (ventilato).
In una ciotola capiente, sbatti le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.
Aggiungi l’olio e il latte, continuando a mescolare con la frusta.
Incorpora la farina setacciata con il lievito, poco alla volta, evitando la formazione di grumi.
Aggiungi la scorza di limone o la vaniglia per aromatizzare.
Versa l’impasto in una teglia (22 cm) imburrata e infarinata o rivestita con carta forno.
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