Introduzione
I cannoli salati sono una rivisitazione creativa del celebre dolce siciliano, trasformati in una proposta raffinata per antipasti o buffet. Perfetti per stupire gli ospiti con gusto e originalità, questi piccoli scrigni croccanti possono essere farciti in mille modi diversi, adattandosi a ogni occasione. Eleganti da presentare, versatili nella preparazione, i cannoli salati conquistano per la loro bellezza e bontà. Scopriamo insieme come realizzarli!
Ingredienti
(Per circa 10 cannoli)
Per la cialda:
200 g di farina 00
30 g di burro morbido
1 uovo
50 ml di vino bianco secco
Un pizzico di sale
Olio di semi per friggere
Per il ripieno (versione classica al salmone):
200 g di ricotta fresca
100 g di salmone affumicato tritato
1 cucchiaio di erba cipollina tritata
Pepe nero q.b.
Succo di limone q.b.
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