Introduzione
La Bolognese è un classico della cucina italiana, simbolo di comfort food e convivialità. Oggi, grazie alle alternative vegetali sempre più realistiche, è possibile replicare questo piatto iconico in versione 100% vegana, senza rinunciare al sapore autentico. Questa ricetta degli Spaghetti alla Bolognese Vegani con Beyond Beef offre una soluzione gustosa, sostenibile e adatta a chi segue un’alimentazione vegetale o vuole semplicemente ridurre il consumo di carne.
Ingredienti: (per 4 persone)
320 g di spaghetti integrali o classici
300 g di Beyond Beef (macinato vegetale)
2 cucchiai di olio extravergine di oliva
1 cipolla media
1 carota
1 gambo di sedano
2 spicchi d’aglio
500 ml di passata di pomodoro
1 cucchiaio di concentrato di pomodoro
½ bicchiere di vino rosso (facoltativo)
Sale e pepe q.b.
Maritozzi
Trofie asparagi e salmone, un primo primaverile saporito
Gnocchi di Patate con Salsiccia, Cipolla e Zafferano
Sinfonia della Cheesecake della Foresta Nera
Ciambella salata soffice provola, prosciutto e olive
Involtini di pasta ripieni di gamberi e spinaci, accompagnati da una crema di peperoni rossi arrostiti!
Il delizioso succo di barbabietola e limone pulisce i rifiuti del colon e fa perdere peso
Involtini di Melanzane con Speck e Formaggio
Ricetta per piselli arrostiti con burro dorato e aglio: