Preparazione:
Battete le fettine di carne per renderle più sottili.
Farcite ciascuna con una fetta di prosciutto e una di formaggio.
Arrotolate e fissate con stuzzicadenti o spago da cucina.
In una padella capiente, scaldate l’olio con l’aglio e il rosmarino.
Rosolate gli involtini su tutti i lati per sigillarli bene.
Sfumate con il vino bianco, poi abbassate la fiamma.
Cuocete coperti per circa 20 minuti, aggiungendo un filo d’acqua se serve.
Regolate di sale e pepe. Serviteli ben caldi con il loro sughetto.
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