Ingredienti
500 g di carne di manzo (o maiale) a fette sottili
100 g di prosciutto crudo (o pancetta)
100 g di formaggio (tipo mozzarella o fontina)
50 g di parmigiano grattugiato
1 uovo
Pangrattato q.b.
Sale e pepe q.b.
Olio extravergine d’oliva
1 spicchio d’aglio (opzionale)
Prezzemolo tritato (per guarnire)
Procedimento
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Il tappo dell’olio lo buttavo sempre: un collega mi spiegò a cosa serviva realmente.