Preparare gli ingredienti:
Assicurati che le fette di carne siano sottili. Se necessario, chiedi al macellaio di batterle.
Farcire la carne:
Su ogni fetta di carne, disponi una fetta di prosciutto e un pezzetto di formaggio. Aggiungi un po’ di parmigiano grattugiato, sale e pepe.
Arrotolare:
Arrotola ciascuna fetta di carne su se stessa formando un involtino. Fissa con uno stuzzicadenti o legando con spago da cucina.
Panare:
Passa gli involtini nell’uovo sbattuto e poi nel pangrattato per una crosticina croccante.
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