Polpette di patate con ripieno di carne (Page 2 ) | May 17, 2025

Preparazione
Prepara il ripieno:

In una padella, soffriggi la cipolla e i cipollotti con un po’ d’olio finché diventano trasparenti.

Aggiungi la carne macinata e il rosmarino, sala e pepa.

Cuoci finché la carne è ben cotta e il liquido evaporato. Metti da parte e lascia raffreddare.

Prepara le patate:

Cuoci le patate con la buccia in acqua bollente finché sono tenere.

Sbucciale e schiacciale ancora calde in una ciotola.

Aggiungi l’uovo, la farina e un pizzico di sale. Mescola bene fino a ottenere un impasto morbido ma lavorabile.

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