Il ragù alla bolognese è uno dei pilastri della cucina italiana, un sugo ricco e avvolgente che trasforma ogni piatto di pasta in un capolavoro di gusto.
Ma la versione di mia nonna ha qualcosa di speciale: un ingrediente segreto che lo rende incredibilmente cremoso e armonioso. Scopriamo insieme la ricetta per 4 persone.
Ingredienti:
300 g di carne macinata mista (manzo e maiale)
1 carota
1 costa di sedano
1 cipolla
400 g di passata di pomodoro
100 ml di vino rosso
100 ml di latte intero (l’ingrediente segreto!)
2 cucchiai di olio extravergine d’oliva
1 noce di burro
Sale e pepe q.b.
Noce moscata q.b.
200 ml di brodo di carne (facoltativo, per una cottura ancora più lenta e saporita)
Mini pancake di mele, deliziosi e saporiti.
Torta del debito con salsa al cioccolato
Torta al cioccolato e yogurt: soffice e senza glutine
Parmigiana bianca di zucchine e patate: buonissima e con pochissime calorie
Cavolfiore al parmigiano: la ricetta del contorno sano e gustoso da fare al forno
Pasta al tonno con olive e pomodorini: la ricetta del primo piatto semplice e saporito
SFORMATO DI SPINACI
Melanzane al forno con formaggio
Frittelle di zucchine: pronte in pochi minuti e facili da preparare!