Ingredienti: (6-8 persone)
Per gli shortbread:
250 g di farina 250
125 g di burro freddo
70 g di zucchero a velo
1 œuf
1 pizzico di sale 1
Per la crema al pistacchio:
150g di pistacchi non salati
100 g di zucchero a velo 100
1 œuf
50 grammi di burro fuso g
1 cucchiaio di farina
1 cucchiaino di estratto di vaniglia
100ml panna liquida intera
Per la guarnizione:
150 g di lamponi freschi
1 cucchiaio di zucchero a velo
Preparazione:
Non posso crederci! Ho portato queste “scoregge di alce senza cuoco” a una festa e se ne sono andate in un attimo.
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