Caramelle di tartaruga fatte in casa con noci pecan e caramello (Page 2 ) | May 24, 2025

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Istruzioni
Fase 1: Preparare le noci pecan
Tostare le noci pecan: Preriscaldare il forno a 175 °C. Distribuire le metà di noci pecan su una teglia in un unico strato. Tostare in forno per circa 8-10 minuti, o finché non diventano fragranti e leggermente dorate. Lasciarle raffreddare completamente.

Fase 2: Sciogliere i caramelli
: in una ciotola adatta al microonde, sciogliere i caramelli morbidi nel microonde a intervalli di 30 secondi, mescolando dopo ogni intervallo fino a ottenere un composto liscio. In alternativa, è possibile sciogliere i caramelli in un pentolino a fuoco basso, mescolando continuamente.

Fase 3: Assemblaggio delle Tartarughe
Disporre le Noci Pecan: Rivesti una teglia con carta da forno o un tappetino da forno in silicone. Disporre le noci pecan tostate in gruppi di 3-4, a formare le zampe e la testa di una tartaruga.
Aggiungere il Caramello: Versare circa 1 cucchiaio di caramello fuso su ogni gruppo di noci pecan. Lasciare rapprendere il caramello per circa 10-15 minuti.

Fase 4: Sciogli il cioccolato
: in una ciotola adatta al microonde, sciogli le gocce di cioccolato fondente a intervalli di 30 secondi, mescolando dopo ogni intervallo fino a ottenere un composto liscio. In alternativa, puoi sciogliere il cioccolato a bagnomaria sopra l’acqua in ebollizione.

Fase 5: Ricoprire di cioccolato
Ricoprire le tartarughe: Versare circa 1 cucchiaio di cioccolato fuso su ogni cluster di caramello e noci pecan, assicurandosi che il caramello sia coperto. Utilizzare il dorso del cucchiaio per distribuire uniformemente il cioccolato.
Raffreddare il cioccolato: Lasciare rassodare il cioccolato a temperatura ambiente per circa 1 ora, oppure mettere la teglia in frigorifero per 20-30 minuti per accelerare il processo.

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