👨🍳Guida passo passo per uova strapazzate perfette:
1️⃣rompi e sbatti come un professionista
In una ciotola, rompi 4 uova e sbatti fino a quando non saranno completamente amalgamate e leggermente spumose.
Aggiungi latte, panna o metà e metà: questo renderà le uova più cremose e morbide.
Aggiungi sale e pepe (ma non sbattere troppo!)
2️⃣La cottura lenta e a bassa temperatura è la chiave 🔥
Scalda una padella antiaderente a fuoco basso. (Il fuoco alto rende le uova gommose!)
Aggiungi il burro e lascialo sciogliere lentamente, rivestendo uniformemente la padella.
3️⃣Mescola delicatamente per uova morbide e cremose
Versa le uova e attendi qualche secondo finché i bordi non iniziano a rapprendersi.
Usa una spatola in silicone per mescolare delicatamente con movimenti lenti e ampi.
Solleva e ripiega le uova dai bordi verso il centro, creando una cagliata morbida.
4️⃣Togli dal fuoco al momento giusto
Quando le uova sembrano leggermente cotte e lucide, togli dal fuoco.
Il calore residuo continuerà a cuocerle fino a una cottura perfetta.
5️⃣Servi immediatamente e aggiungi i condimenti
Guarnisci con erbe fresche, formaggio o un filo di olio al tartufo per un sapore extra!
Servire caldo con pane tostato, avocado o pancetta croccante per una colazione perfetta!
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