La parmigiana è uno dei piatti tipici italiani più famosi nel mondo, e non è un caso: si tratta di una pietanza gustosissima ma, ahimè, molto calorica.
Per chi non ha voglia di rinunciare ad un piatto sfizioso, pur preoccupandosi della propria linea, suggeriamo la seguente ricetta della parmigiana bianca di zucchine e patate. La frittura viene sostituita con il forno, ed è proprio questo ciò che la rende così leggera. Si tratta di un piatto semplice e veloce da preparare.
Ingredienti (4 porzioni): 300 grammi di zucchine, 300 grammi di patate; 150 grammi di mozzarella light; 3 uova; 70 grammi di parmigiano grattugiato, 8 foglie di basilico tritate, olio d’oliva, sale e pepe.
Rimuovi le estremità delle zucchine e sbuccia le patate, che andranno tagliate a rondelle ed immerse in una bacinella d’acqua fredda.
Spargiamo dell’olio su una teglia ricoperta da carta forno, e disponi le patate tagliate a rondelle senza sovrapporle. Aggiungi un ulteriore filo d’olio e inforni a 200° per 20 minuti.
Guida passo passo: coltivare la propria vite dai semi in contenitori
Cheesecake al Torrone
Piccata di pollo: la ricetta del secondo piatto cremoso e profumato
Cannelloni ripieni di carne macinata e salsa di pomodoro
Torta di biscotti: deliziosa e irresistibile!
Accorciare i pantaloni senza sarta: ecco il trucco che adorerai
Il mio bianco è più bianco della neve: sbianco le cose velocemente, mio marito dice che sono la regina della neve
Ricetta torta di datteri e noci senza uova
Crema della Nonna: il dolce da servire per sorprendere i tuoi ospiti!