La parmigiana è uno dei piatti tipici italiani più famosi nel mondo, e non è un caso: si tratta di una pietanza gustosissima ma, ahimè, molto calorica.
Per chi non ha voglia di rinunciare ad un piatto sfizioso, pur preoccupandosi della propria linea, suggeriamo la seguente ricetta della parmigiana bianca di zucchine e patate. La frittura viene sostituita con il forno, ed è proprio questo ciò che la rende così leggera. Si tratta di un piatto semplice e veloce da preparare.
Ingredienti (4 porzioni): 300 grammi di zucchine, 300 grammi di patate; 150 grammi di mozzarella light; 3 uova; 70 grammi di parmigiano grattugiato, 8 foglie di basilico tritate, olio d’oliva, sale e pepe.
Rimuovi le estremità delle zucchine e sbuccia le patate, che andranno tagliate a rondelle ed immerse in una bacinella d’acqua fredda.
Spargiamo dell’olio su una teglia ricoperta da carta forno, e disponi le patate tagliate a rondelle senza sovrapporle. Aggiungi un ulteriore filo d’olio e inforni a 200° per 20 minuti.
Spaghetti cacio e pepe
Cous cous di verdure: la ricetta fresca e gustosa per un piatto sano e colorato
Torta zebrata senza uova
Marmellata di albicocche: la ricetta classica e irresistibile
Ricetta burrito di manzo
La ricetta delle frittelle di zucchine super-leggere da cuocere al forno
La ricetta della limonata perfetta senza zucchero
Molte persone non conoscono questo antico segreto del cucito
Ricetta Biscotti Italiani Alle Noci: Solo Quattro Ingredienti!