Le melanzane sono un ingrediente così delizioso che è difficile trovare qualcuno a cui non piacciano. Grazie alla loro versatilità, possono essere utilizzate in una vasta gamma di piatti, dai primi ai secondi, contorni e antipasti sfiziosi.
Possono essere cucinate in diversi modi, e uno dei più popolari è la frittura. Tuttavia, c’è un inconveniente: durante la frittura, le melanzane tendono ad assorbire una quantità eccessiva di olio.
Perché le melanzane assorbono olio?
Questo problema è dovuto alla struttura interna delle melanzane, che è composta da piccole celle spugnose. Quando vengono fritte, queste celle si aprono invece di chiudersi, permettendo all’olio di penetrare facilmente.
Fortunatamente, esistono dei metodi per evitare che le melanzane assorbano troppo olio, mantenendole leggere e gustose.
Una deliziosa torta al cioccolato con 3 ingredienti e senza cottura
Budino di semi di Chia, adatto agli osservatori del peso!
Deliziosi dolcetti acqua bollente e farina: una ricetta pratica e gustosa
5 fertilizzanti organici fatti in casa per accelerare la crescita delle piante
Come togliere le macchie dall’argento, il rimedio della nonna!
Antipasti divertenti: la ricetta d’effetto da non perdere
Cheesecake alla ricotta: la ricetta fresca e senza cottura
Girandole al cioccolato: un dolce facile e pronto in un attimo!
gnocchi di mele alla cannella