Zucchine: 2 medie, grattugiate (circa 2 tazze)
Pancetta: 200 g (7 once), tritata
Cipolla: 1 media, tritata finemente
Uova: 4 grandi
Formaggio: 1 tazza (100 g), grattugiato (cheddar o mozzarella vanno bene)
Farina autolievitante: 1 tazza (125 g)
Latte: ½ tazza (120 ml)
Olio vegetale: ¼ tazza (60 ml)
Sale e pepe nero: a piacere
Prezzemolo: 2 cucchiai, tritato (facoltativo)
Istruzioni
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