ingredienti
Cavolo cappuccio viola
1 pz
Scalogno
1 pz
Patate
300 gr
Succo di limone
q.b.
pepe
q.b.
Sale
q.b
La vellutata di cavolo cappuccio rosso, chiamato anche cavolo viola, è un piatto gustoso, salutare e colorato. Una ricetta perfetta per l’inverno, in cui è protagonista un ortaggio decisamente benefico per la salute: è ricco delle vitamine C e A, carotenoidi e selenio, quindi prezioso per rafforzare il sistema immunitario. Tra le altre particolarità, questo ortaggio contiene un pigmento che reagisce agli alimenti dal ph acido, come ad esempio il limone, cosa che gli conferisce una colorazione chiara e violacea. Ideale come piatto unico, in accompagnamento a dei crostini di pane croccante, o anche come primo piatto di un pranzo corroborante. Le spezie e le erbe aromatiche usate nella preparazione, in particolare la curcuma e il timo, valorizzano la ricetta rendendola leggera, ma molto gustosa. Ecco come preparare la vellutata di cavolo cappuccio rosso facilmente e senza errori.
Come preparare la vellutata di cavolo cappuccio rosso
CREMINO AL CAFFÈ-RICETTA SENZA PANNA
Ricetta per il pane piatto ripieno
Pane dolce fritto: la ricetta di cui ti innamorerai!
Pane naan: come prepararlo con soli 6 ingredienti!
Trucco perfetto e veloce per recuperare, pulire e lucidare le superfici di legno
Come curare lo spatifillo per farlo fiorire tutto l’anno e farlo durare per sempre
Spargilo in balcone o giardino, le piante fioriranno nel giro di pochi minuti
Il trucco del sale nel WC risolve questi problemi che tutti noi abbiamo
Crostata morbida di frutta