Ingredienti :
PER LA CREMA INGLESE:
LATTE INTERO 450 ml
ZUCCHERO A VELO 180 gr
Tuorli 4
AMIDO DICO DI PIÙ 40 grammi
BUCCIA DI LIMONE 1
ESTRATTO DI VANIGLIA 1 cucchiaino
PER LA PASTA FROLLA:
FARINA 00 500 gr
STRUTTO 250 gr
ZUCCHERO 200 gr
TUORLI 4
ESTRATTO DI VANIGLIA 1 cucchiaino
PER RIPIENO E DECORAZIONE:
CILIEGIE SCIROPPATE 25-30 amarene
UOVO 1
Come preparare i pasticciotti leccesi:
Passaggio 1
Preparare la crema: versare il latte in un pentolino
Passo 2
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Ho appena preparato 2 pagnotte di questo piatto e la casa ha un profumo divino. Questa è una svolta su un classico e la nostra famiglia lo adora perché è così gustoso e umido
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