Ingredienti :
PER L’IMPASTO
FARINA DI SEMOLA DI GRANO DURO RICORDATA 250 gr
FARINA 0 O ALTRA FARINA FORTE 250 gr
ACQUA CALDA circa 350 ml
LIEVITO DI BIRRA SECCO 5 g oppure 12 g di lievito di birra fresco
PATATE A CUBETTI 150 grammi
SALDI 1 cucchiaino
OLIO EXTRA VERGINE DI OLIVA 3 cucchiai
DA RIEMPIRE:
POMODORINI TIPO DATTERINO O PACHINO dieci
OLIVE VERDI PICCOLE qb
ORIGANO qb
SALDI qb
OLIO EXTRAVERGINE DI OLIVA qb
La preparazione :
Patate e patate dolci gratinate
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