Ingredienti
Per la base dell’impasto:
200 g di farina di frumento
100 g di burro freddo, tagliato a cubetti
50 g di zucchero
1 uovo
1 pizzico di sale
Per il ripieno di formaggio:
500 g di ricotta
150 g di zucchero
3 uova
200 ml di panna liquida (crema di latte)
1 cucchiaio di essenza di vaniglia
Scorza di 1 limone
1 cucchiaio di amido di mais
Preparazione
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