Preparazione

Rimuovere le antiestetiche foglie esterne dal cavolo.

Pulite ora le carote e grattugiatele grossolanamente oppure tagliatele a striscioline sottili con un coltello affilato.

Tagliare una cipolla a semianelli e aggiungere.

In un’altra ciotola preparare la salsa.

Per fare questo mescolate la maionese con la panna acida, quindi aggiungete la senape, il sale, il pepe, l’aceto e infine lo zucchero (aggiungete poco alla volta lo zucchero, dipende dai vostri gusti se volete che l’insalata sia dolce o piccante).

Aggiungere le verdure alla salsa e mescolare.

L’insalata ha un sapore migliore se la lasci riposare per almeno due ore, perché poi i sapori di tutti gli ingredienti si saranno amalgamati.