Focacce con Uova e Cipolle Verdi (Page 2 ) | April 13, 2025

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Metodo di Preparazione

Preparare l’impasto:
- In una ciotola capiente, mescola la farina e il sale.
- Aggiungi gradualmente l’acqua mescolando con le mani o un cucchiaio di legno fino a ottenere un impasto morbido.
- Trasferisci l’impasto su una superficie infarinata e impasta per 8-10 minuti fino a che risulti liscio ed elastico.
- Copri con un canovaccio pulito e lascia riposare per 30 minuti.
Preparare il ripieno:
- In una ciotola, mescola le uova sode tritate con le cipolle verdi.
- Condisci con sale e pepe a piacere.
Stendere e Disporre a Strati l’Impasto:
- Dividi l’impasto in 8 porzioni uguali e forma delle palline.
- Su una superficie infarinata, stendi ogni porzione in un cerchio o rettangolo sottile.
- Spennella la superficie con burro fuso e un filo di olio vegetale.
Aggiungere il Ripieno:
- Spargi uniformemente una porzione del ripieno di uova e cipolle verdi sull’impasto.
- Ripiega i bordi dell’impasto per racchiudere il ripieno, formando una tasca rettangolare o quadrata.
- Sigilla bene i bordi per evitare fuoriuscite.
Cuocere le Focacce:
- Scalda una padella antiaderente o una piastra a fuoco medio.
- Spennella leggermente la padella con olio vegetale.
- Cuoci ogni focaccia per 2-3 minuti su ogni lato, finché non è dorata e croccante.
Servire:
- Lascia raffreddare leggermente le focacce prima di servirle.