Supplì al telefono: Crocchette filanti di riso e mozzarella
Introduzione:
I supplì al telefono sono una specialità romana amata in tutta Italia. Si tratta di crocchette di riso al ragù, con un cuore filante di mozzarella, panate e fritte fino a doratura. Il nome “al telefono” deriva dal filo di mozzarella che si allunga quando si spezza il supplì, ricordando il filo del telefono. Perfetti come antipasto, street food o per una cena sfiziosa.
Ingredienti:
350 g di carne macinata mista
300 g di riso Carnaroli
1 l di brodo
50 g di parmigiano grattugiato
20 g di burro
1 cipolla
½ bicchiere di vino bianco
Olio extravergine di oliva q.b.
Sale q.b.
Gerani forti e rigogliosi, metti quest’ingrediente: il trucchetto dei giardinieri
Dolcetti al Cocco e Yogurt
Dessert paradisiaco allo yogurt e fragole: velocissimo e irresistibile
Pollo al vapore alla cantonese
Patate in Salsa Cremosa all’Aglio
Pollo con verdure e patate, la ricetta deliziosa ma dietetica. Contiene solo 340 calorie!